アイデザインホーム（Ai Design Home）　オフィシャルブログ

先日せんまいの刺身を作ってみました。

せんまいは牛の第３胃袋でひだの様なものが千枚ぐらいあるところから呼ばれているようです。

まずよく洗って沸騰した湯に３０～１８０秒程茹でたら

後は冷水で洗って出来上がりです。

今回は初めてだったので約９０秒ほど湯通ししてみました。

あとはタレを作ります。

味噌大さじ１杯

コチジャン大さじ１/２杯

ニンニクのすりおろし少々

酢小さじ１杯

砂糖ひとつまみ

味の素少々

ごま油大さじ１杯

お酒大さじ１杯

よく混ぜて完成です。

以外と簡単に出来て美味しくいただきました。

お好きな方は是非試してみてください。

アイデザインホームの田中真でした。