じゅんさい

こんにちはアイデザインホーム設計の末浪です

ジュンサイを頂きました！！ジュンサイはスイレン科の多年生植物で、淡水沼に自生する水草の一種。春から夏にかけて、沼を覆うように広がったジュンサイの若芽や幼葉を摘み取り、食用として食べられます。主に水煮にされたものが袋や瓶詰にされますが、旬には生のまま出回ることも。

ゼリー状の膜に包まれているジュンサイは、葉を巻いたような独特の形状！プリプリした歯ごたえと、ツルツルの食感が特徴です♪色々食べ方は、ありますがやっぱり生じゅんさいを熱湯でサッと茹で、氷水でしめる！冷え冷えのじゅんさいをツルッと食べる♪簡単で美味しい食べ方です！

白だしでお吸い物もオススメですよ！